Historia naszej piekarni to historia naszego chleba.
Ponad siedem lat temu podjęliśmy decyzję, że otworzymy piekarnię bezglutenową. Już rok wcześniej zaczęliśmy testy z recepturą pieczywa, które miało być bezglutenowe i wypieczone w 100 % z naturalnych składników. Otrzymany chleb wyznaczył kierunek naszych dalszych działań w tworzeniu i rozwijaniu oferty piekarni.

Wszystkie produkty są certyfikowane znakiem przekreślonego kłosa. Oznacza to, że są przebadane i całkowicie bezpieczne dla osób z celiakią oraz nietolerancją glutenu. W każdym wypieku używamy bezglutenowych mąk pełnoziarnistych własnego przemiału.
Zdrowy i naturalny skład – naczelna dewiza, którą się kierujemy. Każdy nasz produkt to wyłącznie naturalne składniki, które w połączeniu z czystym składem (clean label) dają finalnie produkt najwyższej jakości. Kolejną cechą naszych autorskich przepisów jest maksymalne wykorzystanie kasz, warzyw i owoców.

Jesteśmy rodzinną manufakturą piekarniczą. Pieczemy na bieżąco, tylko pod konkretne zamówienie. Dzięki temu możemy zapewnić całkowicie świeży, najwyższej jakości produkt. Surowce pozyskujemy lokalnie, z Podlasia. Z racji tego, że nasze produkty są certyfikowane jako bezglutenowe, z wieloma naszymi dostawcami pracujemy praktycznie od początku naszej działalności.

Opakowania, w które pakujemy nasze wypieki - są bio kompostowalne. Po zużyciu wystarczy odkleić recyclingowalną powłokę PP, pozostałe pudełko jest biodegradowalne, a jego całkowity rozkład trawa zaledwie 12 tygodni.

Z racji specyfiki produkcji jesteśmy systematycznie kontrolowani przez wszystkie organy państwowe uprawnione do takich działań. Niezależnie od tego, co roku przechodzimy audyt TUV odnośnie do produkcji bezglutenowej. Zakres tego audytu dotyczy praktyk produkcyjnych, dostawców i sprzedaży.